Vide, hvad Det glykæmiske indeks er afgørende for diabetikere at forstå.

Det glykæmiske indeks eller GI er et mål for kulhydrat kvalitet og effekt det har på dit blodsukker. En ranking system, der bedst beskriver, hvor meget kulhydrater (sukker og stivelse), der er i de enkelte fødevarer, som påvirker blodsukkerniveauet. Fødevarer, der indeholder kulhydrater og nedbrydes hurtigt under fordøjelsen, for eksempel hvidt brød, har de højeste GI værdier, hvilket betyder, at blodsukkeret reaktion er hurtig og høj, hvor de fødevarer, der indeholder kulhydrater, der nedbryder langsomt og frigiver glukose langsomt ind i blodbanen omfatter bælgplanter, byg og pasta, og disse har lave GI-værdier. De lave GI (glykæmisk indeks) fødevarer giver dig mulighed for at føle sig mæt i længere tid, og hjælper dig med at opnå og opretholde en sund vægt, og det vil også give dig mere energi hele dagen.

Det er vigtigt at vide alt om det glykæmiske indeks.

Det glykæmiske indeks (GI) er et værktøj, der hjælper dig med at vælge den rigtige type af kulhydrater, en lav GI fødevarer indeholder kulhydrater, der har mindre effekt på blodsukkeret, og den ideelle lavt GI er 55 eller mindre, en høj GI fødevarer indeholder kulhydrater der har den største effekt på blodsukkeret og en høj GI er 70 eller derover, et meget vigtigt punkt at huske er, at GI sammenligner fødevarer ikke pr 100 gram mad, men per gram kulhydrat.

Den måde, blodsukker og glykæmisk index (GI) arbejde sammen, er mængden af glukose eller sukker i blodet, og dette vil ændre sig i løbet af dagen, afhængigt af, hvad dine måltider omfatter, og med dette i tankerne, kan det have en intens effekt på din sundhed, hvor sulten du er, og dit humør. Kulhydratindholdet bestemmer den måde din krop reagerer på måltider, du spiser, både mængden og kvaliteten af kulhydrater i maden påvirker stigning i dit blodsukker.

Måling Det glykæmiske indeks i fødevarer er afgørende for diabetikere.

Følgende er et par eksempler på fødevarer, der er lavt GI:

Pasta
Søde kartofler og Yamsrødder
Byg
Morgenmadsprodukter, der indeholder havre og klid
Næsten alle frugter er acceptable, to, der er højere i GI er ananas og vandmelon
Grønne bladgrøntsager
Bønner, linser, ærter osv.

Hovedpunkter at huske, når opretholde en lav GI kost er at undgå visse fødevarer som sukker, hvidt brød produkter, de fleste kolde korn, bagte kartofler og et par andre fødevarer, der påvirker blodsukkeret til at stige for hurtigt og for højt. Det glykæmiske indeks er en vigtig del af styring af diabetes.

Andre artikler du måske gerne:

Være selskabelig, Del!