Traductor

Articles

S Kennedy, autor de Platí EzineArticles.com

Quin és l'índex glucèmic?

Índex glucèmic

Saber quin és l'índex glucèmic és de vital importància per als diabètics d'entendre.

El índex glucèmic , o IG és la mesura de la qualitat dels hidrats de carboni i l'efecte que això té en els seus nivells de sucre en sang. Un sistema de classificació que millor descriu la quantitat d'hidrats de carboni (sucres i midons) que es troben en determinats aliments que afecten els nivells de glucosa en sang. Els aliments que contenen hidrats de carboni i es descomponen ràpidament durant la digestió, per exemple el pa blanc, té els més alts valors de IG, és a dir, que la resposta de la glucosa en sang és ràpid i alt, on els aliments que contenen hidrats de carboni que es descompon lentament i allibera glucosa gradualment en el torrent sanguini inclouen els llegums, ordi i pasta, i aquests tenen baixos valors d'IG. Els de baix IG (índex glucèmic) aliments li permeten sentir-se ple durant més temps i l'ajuda a aconseguir i mantenir un pes saludable i també li donarà més energia durant tot el dia.

És essencial saber tot sobre l'índex glucèmic.

L'índex glucèmic (IG) és una eina que li ajuda a triar el tipus d'hidrats de carboni, una baixa d'aliments IG conté hidrats de carboni que tenen un efecte menor sobre els nivells de glucosa a la sang i l'IG baix ideal és 55 o menys, un aliment alt de GI conté hidrats de carboni que tenen el major efecte sobre els nivells de glucosa en sang i un IG alt és de 70 o més, un punt molt important a recordar és que la indicació geogràfica es comparen els aliments no per cada 100 grams d'aliment, sinó per gram d'hidrats de carboni.

La glucosa a la sang i la forma de treball d'índex glucèmic (IG) en conjunt és la quantitat de glucosa o sucre en la sang i això canviarà tot el dia, depenent de quins són els seus àpats inclouen, i amb això en ment, pot tenir un efecte intens en el seu salut, quanta fam tinguem, i el seu estat d'ànim. El contingut d'hidrats de carboni determina la forma en que el seu cos respon als menjars que vostè menja, la quantitat i la qualitat dels carbohidrats en l'alimentació influeix en l'augment de la glucosa a la sang.

El mesurament de l'índex glucèmic dels aliments és vital per als diabètics.

A continuació es presenten alguns exemples d'aliments que són baixos en IG:

  • Pasta
  • Les batatas i names
  • Ordi
  • Cereals per esmorzar, que inclouen la civada i el segó
  • Gairebé totes les fruites són acceptables, dos que són més alts en GI són la pinya i la síndria
  • Vegetals de fulles verdes
  • Fesols, llenties, veces, etc

Punts clau per recordar l'hora de mantenir una dieta amb IG baix és evitar certs aliments com el sucre, els productes de pa blanc, cereals més fredes, papes al forn i uns altres quants aliments que afecten els seus nivells de glucosa a la sang pugin massa ràpid i massa alt. L'índex glucèmic és una part essencial del maneig de la diabetis.

Altres articles que et poden agradar: